I løpet av sin lange karrierer har Per Eide vært hovedfotograf på mer enn 30 bøker. Flere av titlene har kommet ut på flere språk, blant annet hans praktbok "På sporet av Norge" som nå foreligger i 6 språk.

 

Atlanterhavsveien, Kom Forlag 2006

The Atlantic Ocean Road, Kom Forlag 2006

Die Atlantikstrasse, Kom Forlag 2006

Mellom himmel og fjord, Font Forlag 2006

Folket langs Storfjorden - II, Genesis 2004

På sporet av Norge, Dinamo 2003
Lost in Norway, Dinamo 2003 (eng.)
Lost in Norway, Dinamo 2003 (ger.)

Tras los pasos de Norvega, Dinamo 2004 (sp.)

Sulle tracce della, Dinamo 2004 (it.)

A la recherche de la Norvege, Dinamo 2004 (fr.)
 

Trøndermat, Kom Forlag  2002

 

Bakebok for mannfolk, Landsbruksforlaget 2001

Småretter, Kom Forlag 2001

Med skjell på gaffelen, Kom Forlag 2000
A plate full of shells, Kom Forlag 2000

Veier til Vestlandsmat, Kultyrby Bergen 2000

Vilt, vakkert vestland, Kom Forlag 2000
The magic of  fjord Norway, Kom Forlag 2000 

Fjord Norway, Kom Forlag 2000

Cruising Norwegian Waters, Kom Forlag 2000

Matgleder fra Sørlandet, Kom Forlag 1999

Herøy og folket, Landego 1999

Matgleder fra Hordaland, Kom Forlag 1998

Et levende hav, Kom Forlag 1997
The Living Sea, Kom Forlag 1997

Romsdal sett fra lufta, Vista 1997

Sunnmøre sett fra lufta, Vista 1996

En smak av Kyst-Norge, Schibsted 1997

Hjemme i Norge, Cappelen 1994

Vårt norske kjøkken, Kom Forlag 1993

Maskiners arbeid og henders verk, Ulsteingruppen 1992

Herøy Sagaøya, Landego 1992

Frå smie til skipsverft, Landego1992

Bergen, Vista 1992

NM i kokkekunst 1992, Kom Forlag 1992

NM i kokkekunst 1991, Kom Forlag 1991

Bestemors kjøkken, Kom Forlag 1991

Folket langs storfjorden, Det Norske Samlaget 1991

Under Sunnmørsalpene, Vista 1991

By ved hav, Kom Forlag 1988

Hareidlandet, Vikebladet 1988

Ålesund og Sunnmøre, Forlaget Nordvest 1985